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金融经济
(123-125题共用备选答案) A.一级结构破坏 B.二级结构破坏 C.
(123-125题共用备选答案) A.一级结构破坏 B.二级结构破坏 C.
昕玥
2020-05-20
63
问题
(123-125题共用备选答案)A.一级结构破坏B.二级结构破坏C.三级结构破坏D.四级结构破坏E.空间结构破坏
选项
123.蛋白质水解时
答案
A
解析
蛋白质水解破坏了其共价键肽键,属一级结构破坏。四级结构指寡聚蛋白中亚基之间的相互关系,因而亚基解聚时四级结构破坏。蛋白质的变性作用指在一些物理或化学因素作用下,使蛋白质的空间构象破坏(但不含肽键断开等一级结构破坏)导致其理化性质和生物学性质改变。因此蛋白质变性时空间构象破坏。
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