鱼类蛋白质的含量一般为（　　）。 A、25%～35% B、5% C、15%

免费考试题库2020-05-20 8

问题鱼类蛋白质的含量一般为（　　）。A、25%～35%B、5%C、15%～25%D、10%～15%E、35%～45%

选项

答案C

解析鱼类肌肉中，蛋白质含量一般为15%～25%；脂肪含量很少，一般为1%～3%矿物质约为1%～2%。

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