何首乌蒸制后使致泻作用减弱的原因是 A、蒽醌衍生物含量升高 B、蒽醌衍生物

天天题库2020-05-20 70

问题何首乌蒸制后使致泻作用减弱的原因是A、蒽醌衍生物含量升高 B、蒽醌衍生物含量降低 C、结合型蒽醌水解成游离蒽醌 D、卵磷脂含量增加 E、卵磷脂含量降低

选项

答案C

解析实验表明，首乌蒸制过程中，总蒽醌、结合蒽醌含量随着蒸制时间延长而减少，游离蒽醌开始增加，使致泻作用减弱。

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