2. 金融经济
  3. 下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是 A、由Cα和C-COOH组成 B、由

下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是 A、由Cα和C-COOH组成 B、由

昕玥2020-05-20  55
问题 下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是A、由Cα和C-COOH组成 B、由Cα1和Cα2组成 C、由Cα和N组成 D、肽键有一定程度双键性质 E、肽键可以自由旋转
选项
答案D
解析肽键有一定程度双键性质。肽键是指由一分子氨基酸的α-羧基与另一分子氨基酸的α-氨基经脱水而形成的共价键(-CO-NH-)。氨基酸分子在参与形成肽键之后，由于脱水而结构不完整，称为氨基酸残基。每条多肽链都有两端：即自由氨基端(N端)与自由羧基端(C端)，肽链的方向是N端→C端。 肽键具有部分双键的性质，不能自由旋转；组成肽键的四个原子及其相邻的两个α碳原子处在同一个平面上，为刚性平面结构，称为肽键平面。
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