与中青年相比，．更强调老年人对以下何种矿物质营养需求（　　）A.铜、锰 B.钙、铁 C.铬、锌 D.磷、钠 E.钾、氯

admin2020-12-24 56

问题与中青年相比，．更强调老年人对以下何种矿物质营养需求（　　）

选项 A.铜、锰
B.钙、铁
C.铬、锌
D.磷、钠
E.钾、氯

答案B

解析

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鸡蛋清中的营养素主要为A.脂肪B.蛋白质C.铁D.维生素E.维生素
肉类食品不受膳食因素干扰其吸收的矿物质是A.钙B.铁C.锌D.硒E.铜
畜肉类营养价值较高是由于富含A.无机盐B.碳水化合物C.维生素D.蛋白质E.脂肪
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炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重A.核黄素B.尼克酸C.硫胺素D.蛋白质E.无机盐
对大豆营养特点不正确的描述A.大豆蛋白是最好的植物蛋白B.大豆蛋白富含蛋氨酸C.大豆脂肪含丰富的亚油酸D.大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素E.大豆蛋白质富
胚乳中含量最高的营养成分是A.脂肪B.无机盐C.蛋白质D.维生素E.碳水化合物
烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是A.增加搓洗次数B.延长浸泡时间C.用热水淘洗D.制作捞蒸饭E.用冷水淘洗
鉴定维生素C营养状况时，能反映组织中贮备水平的较好生化指标为A.血浆维生素C含量B.白细胞维生素C含量C.24小时尿维生素C排出量D.负荷试验4小时尿维生
维生素C的营养作用很多，但除外A.抗氧化作用B.促进胶原蛋白合成C.减少血管脆性D.降低血胆固醇E.影响能量代谢

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下列关于企业文化的类型的说法中，不正确的是（　）。A.权力导向型常见于新兴产业中的企业，特别是一些高科技企业B.角色导向型最常见于国有企业和公务员机构C

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