对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（　　）。 A、维生素C B、维生素

Freeti2020-05-20 68

问题对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（　　）。A、维生素CB、维生素B2C、植酸盐D、肉类E、有机酸

选项

答案C

解析对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分包括植酸盐、多酚、钙、大豆蛋白等。另外，胃酸缺乏者非血红素铁吸收率下降。

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