2. 医药卫生
  3. 牡蛎的炮制方法（）。A.米炒 B.砂炒 C.酒炙 D.焊制 E.明煅法

牡蛎的炮制方法（）。A.米炒 B.砂炒 C.酒炙 D.焊制 E.明煅法

admin2020-12-24  27
问题 牡蛎的炮制方法（）。
选项 A.米炒
B.砂炒
C.酒炙
D.焊制
E.明煅法
答案E
解析砂炒骨碎补：先将砂置热锅内，用武火加热至灵活状态时，投入骨碎补片，不断翻动，炒至鼓起，取出，筛去砂放凉，撞去毛。骨碎补为不规则的厚片，周边密被深棕色至暗椋色的小鱗片，经火燎者呈棕褐色或暗棕色，片面红棕色或淡红棕色，质坚硬，味微涩。砂炒后为扁圆状鼓起，质轻脆，表面棕褐色或焦黄色，无鳞叶。断面淡棕褐色或淡棕色，味微涩，气香。煅牡蛎：取净牡蛎，置耐火容器内或无烟炉火上，用武火加热，煅至际脆时取出，放凉，碾碎。牡蛎为不规则片状，灰白色。煅牡场呈不规则片块，灰白色或灰黑色，质疏脆。焊杏仁：取净杏仁置10倍量沸水中略煮，加热约5min至种皮微膨起即捞起，用凉水浸泡，取出，搓开种皮与种仁，干燥，筛去种皮。用时捣碎。故本题选择E。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/OMQeKKKQ
相关试题推荐
随机试题