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能被β-葡萄糖苷酶分段水解的是A.胡萝卜二苷 B.水杨苷 C.芦荟苷 D.苦杏仁苷 E.红景天苷
能被β-葡萄糖苷酶分段水解的是A.胡萝卜二苷 B.水杨苷 C.芦荟苷 D.苦杏仁苷 E.红景天苷
admin
2020-12-24
36
问题
能被β-葡萄糖苷酶分段水解的是
选项
A.胡萝卜二苷
B.水杨苷
C.芦荟苷
D.苦杏仁苷
E.红景天苷
答案
D
解析
由于酶的纯化很困难,目前使用的多数仍然为未提纯的混合酶,例如杏仁苷酶就是一种混合酶,由于水解中没有得到完整的龙胆双糖,因此认为其中存在的β-葡萄糖苷酶水解苦杏仁苷是分段进行的。一种β-葡萄糖苷酶首先水解端点的葡萄糖,得到野樱苷,然后第二种酶水解野樱苷得到苯羟乙腈,最后苯羟乙腈在酶作用下分解成苯甲醛和氢氰酸。故此题选D。
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