以酚试剂测定蛋白质时其呈色反应为

昕玥2019-12-17 29

问题以酚试剂测定蛋白质时其呈色反应为

选项 A.黄色反应B.绿色反应C.蓝色反应D.紫红色反应E.蓝绿色反应

答案C

解析本题考查酚试剂发测定蛋白质原理，蛋白质中肽键在碱性溶液中与铜离子形成络合物，此络合物能使酚试剂中的磷钼酸还原产生蓝色化合物。

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