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国标中规定需测定挥发性盐基氮的是哪种肉制品 A.火腿 B.冻猪肉 C.灌肠
国标中规定需测定挥发性盐基氮的是哪种肉制品 A.火腿 B.冻猪肉 C.灌肠
Freeti
2020-05-20
42
问题
国标中规定需测定挥发性盐基氮的是哪种肉制品A.火腿B.冻猪肉C.灌肠类D.肉松E.腊肉
选项
答案
B
解析
国标中规定需测定挥发性盐基氮的含量高低判断冻、鲜肉类的新鲜程度。
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