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财务会计
禽肉的营养特点不包括( )。
禽肉的营养特点不包括( )。
免费考试题库
2019-12-17
17
问题
禽肉的营养特点不包括( )。
选项
A.脂肪含量少B.脂肪熔点低C.含氮浸出物少D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要
答案
C
解析
禽肉的蛋白质含量较高,而脂肪含量较少,其所含必需脂肪酸的量高于家畜脂肪,碳水化合物含量较低,主要含维生素A和B族维生素,消化吸收率很高。
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