山楂炒焦后对其中所含有机酸的影响是

shuhaiku2019-12-17 34

问题山楂炒焦后对其中所含有机酸的影响是

选项 A. 有机酸含量不变B. 有机酸含量减少C. 有机酸遇碱成盐D. 有机酸全部被破坏E. 有机酸含量增加产品品种

答案B

解析山楂不同炮制品中，总黄酮和有机酸类成分含量差异很大。实验表明，焦山楂的黄酮类和有机酸都减少。其中黄酮类成分只保留了25.8％，总有机酸仅保留了32.8％。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/P9msKKKQ

相关试题推荐

随机试题