古法炮制苦杏仁可防止苦杏仁发生（）A.加成反应 B.消除反应 C.甲基化反应 D.乙酰化反应 E.酶水解反应

admin2020-12-24 65

问题古法炮制苦杏仁可防止苦杏仁发生（）

选项 A.加成反应
B.消除反应
C.甲基化反应
D.乙酰化反应
E.酶水解反应

答案E

解析苦杏仁中的苦杏仁苷是一种氰苷，易被酸和酶所催化水解。古法炮制苦杏仁可防止苦杏仁发生酶水解反应。

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