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挥发性盐基总氮用于鉴定( )。 A、脂肪酸败 B、蛋白质腐败 C、蔬菜的
挥发性盐基总氮用于鉴定( )。 A、脂肪酸败 B、蛋白质腐败 C、蔬菜的
昕玥
2020-05-20
44
问题
挥发性盐基总氮用于鉴定( )。A、脂肪酸败B、蛋白质腐败C、蔬菜的腐败D、碳水化合物酸败E、肉类腐败
选项
答案
B
解析
挥发性盐基总氮是用于鉴定蛋白质腐败的化学指标之一。
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