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下列属于杭州仿宋菜代表菜的有( )。 A、两色腰子 B、辋川小样 C、莲
下列属于杭州仿宋菜代表菜的有( )。 A、两色腰子 B、辋川小样 C、莲
免费考试题库
2020-05-20
13
问题
下列属于杭州仿宋菜代表菜的有( )。A、两色腰子B、辋川小样C、莲花鸡签D、蟹酿橙E、水晶脍
选项
答案
CD
解析
杭州仿宋菜的代表菜有:东坡脯、莲花鸡签、蟹酿橙等。AE两项,开封仿宋菜的代表菜有:焙面、两色腰子、烧臆子、东华鲊、水晶脍等;B项,西安仿唐菜的代表菜有:驼蹄羹、同心生结脯、辋川小样、醋芹、遍地锦装鳖等。
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