2. 医药卫生
  3. 下列生活常识，说法正确的是（）。 A．做甜豆浆时可以放白糖，但忌放红糖 B．

下列生活常识，说法正确的是（）。 A．做甜豆浆时可以放白糖，但忌放红糖 B．

题库总管2020-05-20  2
问题 下列生活常识，说法正确的是（）。A．做甜豆浆时可以放白糖，但忌放红糖B．人们在食用了大量酸性食品后可以吃些鱼、肉、鸡蛋等碱性食物以中和体内酸性C．西红柿营养丰富，人在饥饿时可吃西红柿充饥D．喝鸡汤比吃其中的鸡肉能获得更多的营养
选项
答案A
解析A项正确，红糖里有多种有机酸，它们会和豆浆里的蛋白酶结合，从而使豆浆里的营养不易被人吸收，放白糖则不会有这种现象；B项错误，肉、鱼、鸡蛋等均属于酸性食物；C项错误，西红柿含有可溶性收敛剂等成分，会与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状，空腹时不宜食用西红柿；D项错误，鸡肉中的大部分营养成分在炖制过程中并不能溶解在鸡汤里，因此喝鸡汤并不能比吃其中的鸡肉获得更多的营养物质。
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