凯氏定氮法测定蛋白质时，如所加的碱量不足会导致 A．催化效果降低 B．消化时

免费考试题库2020-05-20 27

问题凯氏定氮法测定蛋白质时，如所加的碱量不足会导致A．催化效果降低B．消化时间延长C．有机物分解不完全D．氨不能完全溢出，结果偏高E．氨不能完全溢出，结果偏低

选项

答案E

解析碱与铵盐反应，产生氨，加的碱量不足氨不能完全溢出结果偏低。

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