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  3. 广东点心又称广式点心，款式繁多，为全国之冠，其特点有（　　）。 A、选料广泛、

广东点心又称广式点心，款式繁多，为全国之冠，其特点有（　　）。 A、选料广泛、

免费考试题库2020-05-20  67
问题 广东点心又称广式点心，款式繁多，为全国之冠，其特点有（　　）。A、选料广泛、制作精细B、用料广泛、加工细C、花式繁多、咸甜兼备D、皮薄馅精、丰美鲜E、色泽和谐，造型各异
选项
答案ACE
解析广式点心的特点是选料广泛，制作精细，花式繁多，咸甜兼备，口味清新，各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。常见的广式点心有虾饺、干蒸烧卖、马蹄糕、玉液叉烧包、糯米鸡、蛋挞等。
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