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最典型的食物单萜类物质是薄荷中的薄荷醇和柑橘油中的柠檬油精。 区别挥发油与油脂常用的方法是A. 相对密度 B. 溶解性 C. 皂化值 D. 油迹实验 E. 比
最典型的食物单萜类物质是薄荷中的薄荷醇和柑橘油中的柠檬油精。 区别挥发油与油脂常用的方法是A. 相对密度 B. 溶解性 C. 皂化值 D. 油迹实验 E. 比
admin
2020-12-24
38
问题
最典型的食物单萜类物质是薄荷中的薄荷醇和柑橘油中的柠檬油精。
区别挥发油与油脂常用的方法是
选项
A. 相对密度
B. 溶解性
C. 皂化值
D. 油迹实验
E. 比旋度
答案
D
解析
挥发油与油脂有可从四个方面进行区别:颜色、形态、气味及挥发性,就本题来说,挥发油具有挥发性,而油脂不具有,可以此区别油脂。
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