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10、常用的天然两性离子型表面活性剂是 A、普郎尼克F68 B、苯扎氯铵

shuhaiku2020-05-20  17
问题 10、常用的天然两性离子型表面活性剂是A、普郎尼克F68 B、苯扎氯铵 C、肥皂 D、吐温 E、卵磷脂
选项
答案E
解析两性离子表面活性剂：(1)卵磷脂：卵磷脂是天然的两性离子表面活性剂。其主要来源是大豆和蛋黄，根据来源不同，又可称豆磷脂或蛋磷脂。(2)氨基酸型和甜菜碱型：这两类表面活性剂为合成化合物，阴离子部分主要是羧酸盐，其阳离子部分为季铵盐或胺盐，由胺盐构成者即为氨基酸型；由季铵盐构成者即为甜菜碱型。氨基酸型在等电点时亲水性减弱，并可能产生沉淀，而甜菜碱型则无论在酸性、中性及碱性溶液中均易溶，在等电点时也无沉淀。
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