食物蛋白质的生物学价值最低的是A.大米 B.玉米 C.黄豆 D.鱼 E.鸡蛋

admin2020-12-24 33

问题食物蛋白质的生物学价值最低的是

选项 A.大米
B.玉米
C.黄豆
D.鱼
E.鸡蛋

答案A

解析鸡蛋、牛奶、黄豆都属于优质蛋白食物，但生物学价值最高的是黄豆。故选C。价值最低的是大米，含有必需氨基酸种类和数量较少的蛋白质。故选A。

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