影响食物蛋白质消化率的因素不包括（　　）。 A、蛋白质来源 B、膳食纤维

shuhaiku2020-05-20 46

问题影响食物蛋白质消化率的因素不包括（　　）。A、蛋白质来源B、膳食纤维C、蛋白质性质D、多酚类物质E、酶

选项

答案A

解析食物蛋白质消化率受到蛋白质性质、膳食纤维、多酚类物质和酶反应等因素影响。

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