2. 金融经济
  3. （98-100题共用备选答案） A．检样放入缓冲蛋白胨水 B．检样放入灭菌生

（98-100题共用备选答案） A．检样放入缓冲蛋白胨水 B．检样放入灭菌生

天天题库2020-05-20  70
问题 （98-100题共用备选答案）A．检样放入缓冲蛋白胨水B．检样放入灭菌生理盐水C．检样放入营养肉汤D．检样放入灭菌盐水E．检样放入0.1%蛋白胨水
选项 98．冻肉、蛋品、乳品等食品中的沙门菌检验
答案A
解析2.冻肉、蛋品、乳品以及其他加工食品中的沙门菌检验需要经过前增菌，将检样放入缓冲蛋白胨水中。 3.食品中菌落总数测定以无菌操作,将检样25g(或ml)剪碎放于含有225ml灭菌生理盐水或其他稀释液的灭菌玻璃瓶内(瓶内预置适当数量的玻璃珠)或灭菌乳钵内,经充分振摇或研磨做成1∶10的均匀稀释液。
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