下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式？（　　） A、纤维 B、糊精

昕玥2020-05-20 39

问题下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式？（　　）A、纤维B、糊精C、果糖D、淀粉E、葡萄糖

选项

答案D

解析谷类碳水化合物主要为淀粉，集中在胚乳的淀粉细胞内，含量在70%以上，此外为糊精、戊聚糖、葡萄糖和果糖等。

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