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金融经济
下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式?( ) A、纤维 B、糊精
下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式?( ) A、纤维 B、糊精
昕玥
2020-05-20
40
问题
下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式?( )A、纤维B、糊精C、果糖D、淀粉E、葡萄糖
选项
答案
D
解析
谷类碳水化合物主要为淀粉,集中在胚乳的淀粉细胞内,含量在70%以上,此外为糊精、戊聚糖、葡萄糖和果糖等。
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