首页
财务会计
医药卫生
金融经济
考公考编
外语考试
学历提升
职称考试
建筑工程
IT考试
其他
登录
财务会计
关于现场食堂卫生与防疫管理的说法,正确的有()。
关于现场食堂卫生与防疫管理的说法,正确的有()。
昕玥
2019-12-17
65
问题
关于现场食堂卫生与防疫管理的说法,正确的有()。
选项
A、现场食堂应设置独立的制作间、储藏间,门扇下方应设不低于0.1m的防鼠挡板,配备必要的排风设施和冷藏设施B、燃气罐应单独设置存放间,存放间应通风良好并严禁存放其他物品C、现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖,所贴瓷砖高度不宜小于1.2m,地面应做硬化和防滑处理D、现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m,食品应有遮盖,遮盖物品应有正反面标识E、现场食堂必须办理卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗,上岗应穿戴洁净的工作服,不得穿工作服出食堂
答案
BDE
解析
现场食堂的管理(1)现场食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方。(2)现场食堂应设置独立的制作间、储藏间,门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板,配备必要的排风设施和冷藏设施,燃气罐应单独设置存放间,存放间应通风良好并严禁存放其他物品。(3)现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖,所贴瓷砖高度不宜小于1.5m,地面应作硬化和防滑处理,炊具宜存放在封闭的橱柜内,刀、盆、案板等炊具应生熟分开,炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒。(4)现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m,食品应有遮盖,遮盖物品应有正反面标识,各种作料和副食应存放在密闭器皿内,并应有标识。(5)现场食堂外应设置密闭式泔水桶,并应及时清运。(6)现场食堂必须办理卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗,上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩,应保持个人卫生,不得穿工作服出食堂,非炊事人员不得随意进入制作间。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/RYilKKKQ
相关试题推荐
社区卫生服务的特点中,说法不正确的是
关于患者隐私权,以下说法错误的是
假设检验的两类错误,以下说法正确的是
关于滑坡地段路基施工技术要点的说法,正确的有()。2013年
关于雨期开挖路堑的说法,正确的是()。2012年
根据《公里工程施工分包管理办法》,下列情形属于违法分包的是()。2016年
关于钢筋混凝土结构构造裂缝防治措施的说法,错误的是()。2013年
关于预应力钢绞线进场检测验收的说法,正确的是()。2012年
关于桥梁扩大基础特点的说法,错误的是()。2016年
关于水泥混凝土面层摊铺施工的说法,错误的是()。2013年
随机试题
处于退休前期的家庭主要需要的理财规划有()。 A.退休养老规划 B.投资规
区别公共物品与私人物品的标准是(??)
社会主义积累基金中,最主要的部分是()
2013年9月份全国乘用车销售完成情况(单位:辆) 2013年
红外热像检测一般检测要求环境温度不宜低于(),一般按照红外热像检测仪器的最低
某企业董事长孙某因涉嫌经济犯罪被警方逮捕,该企业临时更换董事长,这将为向其提供贷
人才强国战略的目标指向是“人才兴国”。( )
铁减少期实验室的特征性指标A红细胞游离原卟啉>500μg/LB血清铁C红细胞数和血红蛋白量减低D血清铁蛋白E骨髓象提示增生性贫血
某实施监理的工程,建设单位与承包商按照《建设工程施工合同(示范文本)》签订的施工合同约定:项目成套设备由建设单位采购,工程合同价为500万元,开工日期为6...
人眼视觉的暂停时间平均需要()s。A:0.07B:0.17C:0.27D:0.37