小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（　　）。 A、完全蛋白 B、半完全蛋白

题库总管2020-05-20 26

问题小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（　　）。A、完全蛋白B、半完全蛋白C、不完全蛋白D、球状蛋白E、简单蛋白

选项

答案A

解析根据蛋白质的营养价值，蛋白质尚可分为三类： ①完全蛋白质：所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持成人的健康，并能促进儿童生长发育，如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白，蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白，肉类中的白蛋白、肌蛋白，大豆中的大豆蛋白，小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白等。 ②半完全蛋白质：所含必需氨基酸种类齐全，但有的数量不足，比例不适当，可以维持生命，但不能促进生长发育，如小麦中的麦胶蛋白。 ③不完全蛋白质：所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育，如玉米中的玉米胶蛋白，动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白，豌豆中的豆球蛋白等。

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40.某加工玉米淀粉的生产企业,在对振动筛进行清理过程中,发生了淀粉粉尘爆炸事故

某酒业公司（增值税一般纳税人）2017年10月向某农场购买酿酒用小麦1000公斤

成年男子，轻劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为（　　）。 A、100g/d B、7

从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按（　　）摄入蛋白质为宜。 A、1.16g/

是（　　）。 A、蛋白质表观消化率 B、蛋白质真消化率 C、蛋白质生物学价

手术前的膳食原则不包括（　　）。 A、对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其

对血脂的主要成分描述正确的有（　　）。 A、乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂

关于中密度脂蛋白不正确的是（　　）。 A、是引起动脉硬化的因素 B、正常血液

慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则（　　）。 A、适量能量、高碳水化合物、高蛋白、低

关于极低密度脂蛋白不正确的是（　　）。 A、由肝脏合成，含甘油三酯丰富 B、

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以下关于城市发展演化的表述，错误的是（）。

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①在某个场景中，你有没有碰到过突然萌生的奇怪感觉:这事曾经发生过，我曾经到这里，做过这件事，听过这样的话……记忆好像在不经意间穿越了时空，超越光速去未来转...

患者，男，36岁，慢性肾炎多年。近来出现恶心，呕吐，呼吸深而快。血尿素氮20mmol/L（55mg/dl），肌酐450μmol/L（5mg/dl），血pH...

下列二氢吡啶类钙通道阻滞剂中2，6位取代基不同的药物是（）。A.氨氯地平B.硝苯地平C.尼莫地平D.尼群地平E.尼卡地平

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