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老年人及心血管疾病患者宜选用( )。
老年人及心血管疾病患者宜选用( )。
tikufree
2019-12-17
61
问题
老年人及心血管疾病患者宜选用( )。
选项
A.猪肉B.禽肉C.羊肉D.牛肉
答案
B
解析
因畜肉的脂肪和胆固醇含量较高,脂肪主要有饱和脂肪酸组成,食用过多易引起肥胖和高脂血症等疾病,因此膳食中的比例不宜过多。但是禽肉的脂肪含不链和脂肪酸较多,故老年人及心血管疾病患者宜选用禽肉。
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