蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维

题库总管2019-12-17 51

问题蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是（　）。

选项 A、叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素 B、花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质C、根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C、D、豆菜类含有较多的维生素C和矿物质

答案C

解析并非所有的根茎类蔬菜都含有较多的胡萝卜素，除胡萝卜等少数几种蔬菜以外，大多数根茎类蔬菜淀粉含量居多。故选C。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/S8rlKKKQ

相关试题推荐

随机试题

断面呈纤维性片状，气微香，味淡，微涩，稍刺舌，而后喉头有不适感的药材是