在人体能量代谢测定时，通常把１ｇ食物氧化所释放的热量称为（）。

Freeti2019-12-17 61

问题在人体能量代谢测定时，通常把１ｇ食物氧化所释放的热量称为（）。

选项 A.氧热价B.热价C.呼吸熵D.代谢率

答案B

解析１克营养物质在氧化分解时所释放出的热量称为该物质的热价或卡价。与食物的氧热价区分，氧热价是食物氧化时消耗1升氧所产生的热量。因此本题答案为Ｂ选项。

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