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  3. 某大学食堂，就餐人数500人，期中男生200人，女生300人，年龄18～25岁。

某大学食堂，就餐人数500人，期中男生200人，女生300人，年龄18～25岁。

tikufree2019-12-17  41
问题 某大学食堂，就餐人数500人，期中男生200人，女生300人，年龄18～25岁。能量的RNI值：男性为2700Kcal/日，女性为2300Kcal/日。以平均能量摄入量为基准，计算蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量。（供给比例：蛋白质占12％，脂肪25％，碳水化合物占63％）
选项
答案
解析根据男性、女性能量的RNI值可知，平均能量摄入量为2500Kcal，所以：蛋白质的摄入量=2500Kcal×12％÷4Kcal=75g脂肪的摄入量=2500Kcal×25％÷9=69g碳水化合物的摄入量=2500×63％÷4=394g
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