水解产物为脱水苷元和单糖的是A.温和酸水解B.强酸水解C.氯化氢－丙酮法D.酶水解E.碱水解

admin2020-12-24 36

问题水解产物为脱水苷元和单糖的是

选项

A.温和酸水解
B.强酸水解
C.氯化氢－丙酮法
D.酶水解
E.碱水解

答案B

解析本题考查强心苷的水解反应。温和酸水解条件比较温和，苷元和α-去氧糖之间、α-去氧糖与α-去氧糖之间的糖苷键极易被水解断裂，而α-去氧糖与α-羟基糖、α-羟基糖与α-羟基糖之间的苷键在此条件下不易断裂，故其产物为强心苷元和二糖或三糖。强酸水解由于是强酸且加热温度较高，苷中所有苷键均可断裂，得到单糖，但往往得到脱水的苷元。氯化氢－丙酮法可弥补以上方法的不足，得到原生苷元和糖的衍生物。

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