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  3. 下列名酒与香型对应正确的包括（　　）。 A、茅台--酱香型 B、汾酒--米香

下列名酒与香型对应正确的包括（　　）。 A、茅台--酱香型 B、汾酒--米香

Freeti2020-05-20  29
问题 下列名酒与香型对应正确的包括（　　）。A、茅台--酱香型B、汾酒--米香型C、董酒--兼香型D、五粮液--酱香型E、泸州老窖--浓香型
选项
答案ACE
解析由于白酒中所含的芳香物质不同，可将白酒划分为5种香型：①酱香型，又称茅香型，以贵州茅台酒为代表，具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点；②清香型，又称汾型，以山西汾酒为代表，具有清香、醇甜、柔和等特点；③浓香型，又称泸香型，以四川泸州老窖特曲、五粮液为代表，具有芳香绵甜、香味谐调等特点，浓香型白酒在白酒中所占比例最大；④米香型，以广西桂林三花酒为代表，具有蜜香、清雅、绵柔等特点；⑤兼香型，又称复香型，具有各自独特的生产工艺和口感风味，其主体香型尚未确定，代表有贵州董酒、陕西西凤酒等。
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