下列食品作沙门菌检验时需要前增菌的是 A．鲜肉 B．鲜蛋 C．冻肉、蛋品、

shuhaiku2020-05-20 55

问题下列食品作沙门菌检验时需要前增菌的是A．鲜肉B．鲜蛋C．冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品D．鲜乳品E．其他未经加工食品

选项

答案C

解析细菌受冷冻、加热、干燥、酸碱、辐射等的影响，可致亚致死损伤，如给以适当的营养和温度，很快即能恢复，故经过冷冻或加工的食品，一般要先经过非选择性的前增菌，以提高阳性检出率。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/TuNdKKKQ

相关试题推荐

动物诊疗机构人员接触高危险性人兽共患传染病病畜时需要使用的加强防护用品是 A．
沙门氏菌食物中毒的特点不包括（） A．大多发生于5～10月，尤其是7～9月
下列属于动物性食品外源性生物性污染的是（） A．动物生前患人兽共患病 B．动
性激素可促进动物生长，其在食品中残留对人体的危害一般不包括（） A．对生殖系统
在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是 A．菌落总数
某些动物性食品本身含有有毒成分或者动物组织分解产生的有毒成分引起的食物中毒称为
国家明令规定在动物性食品中不得检出的药物不包括 A．己烯雌酚 B．呋喃西林
不属于牛乳微生物检验指标的是 A．大肠菌群检验 B．菌落总数检验 C．霉菌
病原体为完成其生活需要有两种或多种脊椎动物宿主，但不需要无脊椎动物参与的人畜共患
细菌性食物中毒中最常见，发病率为40～60%的是 A．沙门氏菌食物中毒 B．

随机试题

（2011年）根据支付结算法律制度的规定，下列关于票据保证的表述中，正确的有（）
下列表示材料与水有关的性质有()。
关于投标文件对招标文件的响应存在偏差的说法，正确的是()
依据埃里克森的理论，下列说法正确的有（） A.中学阶段人们主要面临的危机是自
各种唯心主义派别之间的差异和矛盾，常常有利于唯物主义的发展，这一事实说明（　　）。A.矛盾一方克服另一方促使事物发展B.矛盾一方的发展可以为另一方的发展提供条
某公司拟在中小板首次公开发行股票并上市，公开发行前的股本是4亿，行业市盈率是25倍，发行前控股股东持股比例为75％，准备发行后降到60％，发行前一年的净利...
关于深交所定期报告的说法正确的有（　　）A.年度报告期间，公司依法对外公告报告期统计报表的，应当将所报送的外部单位相关人员作为内幕知情人进行登记B.董事会审议
我国古代有五行之说，指的是()。A.青、黄、赤、白、黑B.仁、义、礼、智、信C.金、木、水、火、土D.宫、商、角、徵、羽
在正常生理情况下，小儿白细胞变化曲线中淋巴细胞与中性粒细胞两次交叉时间分别是A:1～2天，1～2岁B:2～3天，2～3岁C:6～9天，4～5岁D:7～9天
甲房地产开发公司将一住宅小区工程以施工总承包方式发包给乙建筑公司，建筑公司又将其中场地平整及土方工程分包给丙土方公司，在工程开工前，应当由（）按照有关规...

下列食品作沙门菌检验时需要前增菌的是 A．鲜肉 B．鲜蛋 C．冻肉、蛋品、

动物诊疗机构人员接触高危险性人兽共患传染病病畜时需要使用的加强防护用品是 A．

沙门氏菌食物中毒的特点不包括（） A．大多发生于5～10月，尤其是7～9月

下列属于动物性食品外源性生物性污染的是（） A．动物生前患人兽共患病 B．动

性激素可促进动物生长，其在食品中残留对人体的危害一般不包括（） A．对生殖系统

在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是 A．菌落总数

某些动物性食品本身含有有毒成分或者动物组织分解产生的有毒成分引起的食物中毒称为

国家明令规定在动物性食品中不得检出的药物不包括 A．己烯雌酚 B．呋喃西林

不属于牛乳微生物检验指标的是 A．大肠菌群检验 B．菌落总数检验 C．霉菌

病原体为完成其生活需要有两种或多种脊椎动物宿主，但不需要无脊椎动物参与的人畜共患

细菌性食物中毒中最常见，发病率为40～60%的是 A．沙门氏菌食物中毒 B．

（2011年）根据支付结算法律制度的规定，下列关于票据保证的表述中，正确的有（）

下列表示材料与水有关的性质有()。

关于投标文件对招标文件的响应存在偏差的说法，正确的是()

依据埃里克森的理论，下列说法正确的有（） A.中学阶段人们主要面临的危机是自

各种唯心主义派别之间的差异和矛盾，常常有利于唯物主义的发展，这一事实说明（ ）。A.矛盾一方克服另一方促使事物发展B.矛盾一方的发展可以为另一方的发展提供条

某公司拟在中小板首次公开发行股票并上市，公开发行前的股本是4亿，行业市盈率是25倍，发行前控股股东持股比例为75％，准备发行后降到60％，发行前一年的净利...

关于深交所定期报告的说法正确的有（ ）A.年度报告期间，公司依法对外公告报告期统计报表的，应当将所报送的外部单位相关人员作为内幕知情人进行登记B.董事会审议

我国古代有五行之说，指的是()。A.青、黄、赤、白、黑B.仁、义、礼、智、信C.金、木、水、火、土D.宫、商、角、徵、羽

在正常生理情况下，小儿白细胞变化曲线中淋巴细胞与中性粒细胞两次交叉时间分别是A:1～2天，1～2岁B:2～3天，2～3岁C:6～9天，4～5岁D:7～9天

甲房地产开发公司将一住宅小区工程以施工总承包方式发包给乙建筑公司，建筑公司又将其中场地平整及土方工程分包给丙土方公司，在工程开工前，应当由（）按照有关规...

各种唯心主义派别之间的差异和矛盾，常常有利于唯物主义的发展，这一事实说明（　　）。A.矛盾一方克服另一方促使事物发展B.矛盾一方的发展可以为另一方的发展提供条

关于深交所定期报告的说法正确的有（　　）A.年度报告期间，公司依法对外公告报告期统计报表的，应当将所报送的外部单位相关人员作为内幕知情人进行登记B.董事会审议