植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化。（　　）

天天题库2019-12-17 75

问题植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化。（　　）

选项

答案对

解析由于植物油中富含不饱和脂肪酸，因此易被氧化，破坏植物油的风味。

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