影响胆固醇吸收的因素，下列说法有误的是 A．膳食中胆固醇的含量 B．植物固醇

免费考试题库2020-05-20 79

问题影响胆固醇吸收的因素，下列说法有误的是A．膳食中胆固醇的含量B．植物固醇C．胆汁酸盐D．生物碱E．膳食中脂肪的质和量

选项

答案D

解析影响胆固醇吸收的因素有：膳食中胆固醇的含量；植物固醇--不吸收，抑制胆固醇的吸收；胆汁酸盐--促进胆固醇吸收，胆固醇排出的主要形式，纤维素、果胶等结合胆汁酸盐，降低胆固醇的吸收；膳食中脂肪的质和量--脂肪促进胆汁的分泌，有利胆固醇酯的水解和吸收，脂肪水解产物脂肪酸可为游离胆固醇的重新酯化提供必要的脂酰基，有利于乳糜微粒的形成，膳食中多不饱和脂肪酸降低血胆固醇吸收。所以答案为D。

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