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藏族有独特的饮食习俗,最具代表性的有( )。 A、酥油茶 B、糌粑 C、
藏族有独特的饮食习俗,最具代表性的有( )。 A、酥油茶 B、糌粑 C、
shuhaiku
2020-05-20
37
问题
藏族有独特的饮食习俗,最具代表性的有( )。A、酥油茶B、糌粑C、土豆D、风干肉E、狗肉
选项
答案
ABD
解析
藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外,还有很多,例如:足玛米饭,藏族传统宴席食品,用足玛、大米、酥油等煮制而成。血肠,藏族传统菜肴,用牛(羊)血为主要原料制成。奶酪,藏族传统菜肴,用牛、羊奶发酵后制成。藏族过去很少食用蔬菜,副食以牛、羊肉为主,猪肉次之。四川、云南等地的藏族多将猪肉用来制成猪膘,便于保存。肉类的储存多用风干法。一般在入冬后宰杀的牛、羊肉一时食用不了,多切成条块,挂在通风之处,使其风干。冬季制作风干肉既可防腐,又可使肉中的血水冻附,能保持风干肉的新鲜色味。
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