干燥法测定食品中水分的原理 A．水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干

shuhaiku2020-05-20 53

问题干燥法测定食品中水分的原理A．水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于压差的大小B．水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于温度的大小C．水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于时间的长短D．水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于水分的多少E．水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于质量的大小

选项

答案A

解析干燥法测定食品中水分的原理是水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于压差的大小。

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