油中乳化剂法又称 A、湿胶法 B、干胶法 C、机械法 D、新生皂法

tikufree2020-05-20 29

问题油中乳化剂法又称A、湿胶法 B、干胶法 C、机械法 D、新生皂法 E、两相交替加入法

选项

答案B

解析油中乳化剂法又称干胶法：本法的特点是先将乳化剂（胶）分散于油相中研匀后加水相制备成初乳，然后稀释至全量。

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