炒酸枣仁应用的火力是

题库总管2019-12-17 30

问题炒酸枣仁应用的火力是

选项 A中火B文火C微火D文武火E武火

答案B

解析炒酸枣仁：取净枣仁，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起，有爆裂声，色微变深，内部黄色，有香气时，取出晾凉。用时捣碎。

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