粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法包括(  )。

昕玥2019-12-17  14

问题 粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法包括(  )。

选项 A.挑出霉粒B.研磨加工C.活性炭吸附去毒D.加碱破坏E.加水反复搓洗

答案ABCDE

解析粮食污染黄曲霉毒素后,可采用不同方法去毒。①挑出霉粒:对花生、玉米去毒效果较好;②研磨加工:发霉的大米加工成精米,可降低毒素含量;③加水反复搓洗、加碱或用高压锅煮饭;④加碱破坏:适用于含黄曲霉毒素较高的植物油;⑤吸附去毒:在含毒素的植物油中加入活性白陶土或活性炭等吸附剂,经搅拌、静置,毒素可被吸附而去除。
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