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蛋白质的元素组成中含量恒定的是 A.碳(C) B.氧(O) C.氮(N)
蛋白质的元素组成中含量恒定的是 A.碳(C) B.氧(O) C.氮(N)
免费考试题库
2020-05-20
32
问题
蛋白质的元素组成中含量恒定的是A.碳(C)B.氧(O)C.氮(N)D.氢(H)E.硫(S)
选项
答案
C
解析
蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%,据此可以通过定氮的方法测定蛋白质的含量。1g氮相当于6.25g蛋白质。
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