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金融经济
畜肉处在僵直和后熟过程中为 A、腐败肉 B、条件可食肉 C、废弃肉
畜肉处在僵直和后熟过程中为 A、腐败肉 B、条件可食肉 C、废弃肉
昕玥
2020-05-20
9
问题
畜肉处在僵直和后熟过程中为A、腐败肉 B、条件可食肉 C、废弃肉 D、新鲜肉 E、病畜肉
选项
答案
D
解析
牲畜宰杀后,从新鲜至腐败变质要经僵直、后熟、自溶和腐败四个过程。处于僵直和后熟阶段的畜肉为新鲜肉。
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