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热压灭菌法是利用下列哪种蒸汽杀灭细菌的方法A.湿饱和蒸汽 B.过热蒸汽 C.饱和蒸汽 D.流通蒸汽 E.多次循环蒸汽
热压灭菌法是利用下列哪种蒸汽杀灭细菌的方法A.湿饱和蒸汽 B.过热蒸汽 C.饱和蒸汽 D.流通蒸汽 E.多次循环蒸汽
admin
2020-12-24
46
问题
热压灭菌法是利用下列哪种蒸汽杀灭细菌的方法
选项
A.湿饱和蒸汽
B.过热蒸汽
C.饱和蒸汽
D.流通蒸汽
E.多次循环蒸汽
答案
C
解析
热压灭菌法系在密闭的灭菌容器内,用压力大于常压的饱和水蒸气加热进行灭菌的方法。若压力和灭菌时间选择适当,该法就能杀死所有的细菌繁殖体和芽孢,灭菌效果可靠。各种微生物对湿热的抵抗力不同。细菌孢子较细菌对湿热的耐受力更强。在一个大气压下煮水,其温度最高只可达100℃,除非用很长时间,否则很难将一切细菌孢子杀灭。如欲使湿热的温度提高到100℃以上,则需采用热压方法。热压灭菌的压力越高,所需时间越短。 【避错】此题易错选A和B。饱和蒸汽与过热蒸汽:一定压力下汽水共存的密封容器内,液体和蒸汽的分子在不停地运动,有的跑出液面,有的回到液面,当从水中飞出的分子数目等于因相互碰撞而返回的分子数时,这种状态称为动态平衡。处于动态平衡的汽、液共存的状态叫饱和状态。饱和状态的水称为饱和水,饱和状态的蒸汽称为饱和蒸汽。在水达到饱和温度后,如定压加热,则饱和水开始汽化,在水没有完全汽化之前,含有饱和水的蒸汽叫湿饱和蒸汽,简称湿蒸汽。湿饱和蒸汽继续在定压条件下加热,水完全汽化成蒸汽时状态叫干饱和蒸汽,干饱和蒸汽继续定压加热,蒸汽温度上升而超过饱和温度时,就变成过热蒸汽。
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