下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是：

昕玥2019-12-17 68

问题下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是：

选项 A.蛋白质的组成单位是氨基酸B.蛋白质可以水解为脱氧核糖核酸C.蛋白质变性凝固过程是不可逆的D.组成蛋白质的基本化学元素是碳、氢、氧、氮

答案B

解析B。蛋白质水解的活性物质是氨基酸，而脱氧核糖核酸的英文缩写为DNA，是染色体的主要组成部分，其水解的活性物质是脱氧核苷酸，因此B项错误。

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