经消化率校正后的氨基酸评分（PDCAAS）可以等同于蛋白质功效比值评价。（　　）

shuhaiku2019-12-17 38

问题经消化率校正后的氨基酸评分（PDCAAS）可以等同于蛋白质功效比值评价。（　　）

选项

答案错

解析PDCAAS可以取代蛋白质功效比值(PER)对除了孕妇和婴儿以外所有人群的食物蛋白质进行评价。

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