维系蛋白质二级结构稳定的主要化学键是（　　）。 A、盐键 B、氢键 C、疏

题库总管2020-05-20 65

问题维系蛋白质二级结构稳定的主要化学键是（　　）。A、盐键B、氢键C、疏水作用D、肽键E、二硫键

选项

答案B

解析蛋白质的分子结构可划分为四级，维系蛋白质一级结构稳定的化学键是肽键；维系蛋白质二级结构稳定的化学键主要是氢键；维系蛋白质三级结构稳定的化学键为次级键，包括氢键、疏水键、盐键以及范德华力；蛋白质四级结构是二条或二条以上独立三级结构的多肽链通过次级键相互组合而形成的空间结构。

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