颜色随pH值的不同而变化的是（）。A. 黄酮 B. 二氢黄酮醇 C. 查尔酮 D. 异黄酮 E. 花色素

admin2020-12-24 13

问题颜色随pH值的不同而变化的是（）。

选项 A. 黄酮
B. 二氢黄酮醇
C. 查尔酮
D. 异黄酮
E. 花色素

答案E

解析本题考查黄酮类的分类及理化性质。花色素类为一类特殊的黄酮类，其颜色随pH值昀不同而发生变化，呈红至蓝色。

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