食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加人

昕玥2019-12-17 32

问题食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加人食品中的化学合成物或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用，不会引发食品安全问题。根据以上定义，下列属于食品添加剂的是（）A.色素、膨松剂、蛋白精、防腐剂 B.甜味剂、水分、乳化剂、硫化钠C.味精、木糖醇、维生素、矿物质 D.着色剂、罂粟壳、面粉处理剂

选项

答案C

解析A项中的蛋白精和D项中的罂粟壳作为食品添加剂都;；1 法的。B项中水分不属于食品添加剂。

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