干燥法定量测定的食品中水分主要是指 A．自由水 B．结合水 C．自由水和结

题库总管2020-05-20 36

问题干燥法定量测定的食品中水分主要是指A．自由水B．结合水C．自由水和结合水D．结合水和少量挥发性物质E．自由水和少量挥发性物质

选项

答案E

解析干燥法定量测定的食品中水分主要是指自由水和少量挥发性物质。

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