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蔗糖加硫酸煮沸后,用氢氧化钠试液中和,再加何种试液,产生红色沉淀A.过氧化氢试液 B.硫代乙酰胺试液 C.碱性酒石酸铜试液 D.亚硫酸钠试液 E.硝酸银试液
蔗糖加硫酸煮沸后,用氢氧化钠试液中和,再加何种试液,产生红色沉淀A.过氧化氢试液 B.硫代乙酰胺试液 C.碱性酒石酸铜试液 D.亚硫酸钠试液 E.硝酸银试液
admin
2020-12-24
30
问题
蔗糖加硫酸煮沸后,用氢氧化钠试液中和,再加何种试液,产生红色沉淀
选项
A.过氧化氢试液
B.硫代乙酰胺试液
C.碱性酒石酸铜试液
D.亚硫酸钠试液
E.硝酸银试液
答案
C
解析
本题考查蔗糖的鉴别方法。蔗糖是含有半缩醛基的双糖分子,其结构中含有醛基,具有还原性,能与碱性酒石酸铜(Fehling试液)反应,生成红色的氧化亚铜沉淀,故本题答案应选C。
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